La Fundación Cook & Chef Institute es un espacio para crear, desarrollar y compartir nuevas tendencias y conocimientos; un lugar de encuentro para reflexionar y promover la innovación y los valores asociados a la cocina y la gastronomía sostenible.
La gastronomía sostenible hace referencia a una alimentación basada en el compromiso y el respeto por el medio ambiente y por las personas. Se trata de una filosofía de comer y cocinar siendo conscientes del origen de los alimentos, y de que ciertos hábitos conllevan un impacto socioambiental que debemos tratar de evitar.
La misión de la fundación es inspirar a la sociedad para que adopte hábitos alimentarios responsables, promoviendo una gastronomía consciente, local y de calidad.
El Cook & Chef Institute quiere proporcionar a las personas las herramientas adecuadas para facilitarles la transición hacia una vida y un consumo más sostenibles.
Conocimiento y experiencia para un mundo más sostenible
