Alcanzar la excelencia en el difícil mundo del menaje de cocina requiere, además de una creatividad desbordante y una gran perseverancia, estar a la vanguardia de la investigación y ofrecer siempre los utensilios de cocina más innovadores que resistan y den una respuesta adecuada en el ajetreado día a día en la cocina de cada hogar.
Por ello, BERGNER creó en 2016 la Fundación Cook & Chef Institute, que actúa como centro de investigación con el fin último de innovar en los productos de menaje de cocina. Para ello, cuenta con la colaboración de grandes figuras de la gastronomía internacional, creadores de los fogones que utilizan estos productos en sus restaurantes. 60 cocineros de primer nivel, de 50 nacionalidades diferentes, así como varias de las mejores Escuelas de Cocina Internacionales, se dan cita en este espacio dedicado a la reflexión estratégica sobre la cocina y la innovación tecnológica en el menaje de cocina. Fruto del trabajo de creación y desarrollo realizado en Cook & Chef Institute y tras reflexionar acerca de las nuevas tendencias y conocimientos en la alta cocina, nacieron las nuevas colecciones de la marca San Ignacio.
