Estrategia
Carlos Maldonado, Chef Español, se incorpora al equipo de Cook & Chef Institute como nuevo embajador de la Fundación.
Carlos Maldonado, de Talavera de la Reina (Toledo) ganó la tercera edición de ‘MasterChef’ España, lo que le ayudó a dar un importante salto en su formación en el mundo culinario cursando el Máster de Cocina, Técnica y Producto del prestigioso Basque Culinary Center de San Sebastián. En 2017 el chef talaverano cumple su sueño y abre su propio restaurante “Raíces” en su ciudad natal. Meses después, Carlos Maldonado gana el Premio Newcorred al Emprendedor del año y se alza con un puesto de finalista en el prestigioso Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión. La gran reputación y el buen hacer del chef y de todo su equipo ha llevado a “Raíces” a conseguir su primer Sol en la Guía Repsol, la mención Bib Gourmand de la Guía Michelin y su primera Estrella Michelin. A todo esto se le suma su elección en 2019 como uno de los 10 mejores restaurantes de España por los usuarios de ‘El Tenedor’.
Con esta probada experiencia en la cocina, Carlos Maldonado aportará sin duda sus conocimientos para contribuir al desarrollo de algunas colecciones de la firma Bergner, siendo a su vez dos grandes fichajes para la Fundación Cook & Chef Institute.
